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Andrea Scholz
Personalreferentin Recruiting
White Paper "Food Defense"
Maßnahmen zur physischen Absicherung von Unternehmen in der Lebensmittelindustrie
Die Lebensmittelindustrie spielt eine entscheidende Rolle in der Versorgung der Bevölkerung. Umso wichtiger ist es, dass Unternehmen in diesem Sektor gegen potenzielle Bedrohungen und Risiken geschützt sind. Schutzmaßnahmen für die physische Sicherheit im Produktionsumfeld von Lebensmitteln sind daher essenziell.
Moderne Zutrittskontrolle mit Verlässlichkeit sollte dabei im Fokus stehen.
Das folgende White Paper befasst sich mit den Schutzmaßnahmen für die physische Absicherung von Unternehmen im Produktionsumfeld
von Lebensmitteln, wie sie für eine Zertifizierung im Rahmen von IFS Food, HACCP oder Food Defense im Allgemeinen vorgesehen sind.
Referenzkunden
Viele bekannte und große Hersteller aus dem Lebensmittelbereich setzen auf die Lösungen der PCS Systemtechnik GmbH aus München. Eine kleine Auswahl dieser Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie:
Beratung und Erstellung eines Sicherheitskonzeptes
Der physische Schutz im Unternehmen unterscheidet sich je nach Risikograd einzelner Zonen. Im Sicherheitskonzept werden die einzelnen Funktionsbereiche analysiert. Bereiche, die besondere Hygiene- und Schutzmaßnahmen erfordern, weil sie zum Beispiel nicht mit normaler Straßenkleidung betreten werden dürfen oder Räumlichkeiten, in denen ein direkter Kontakt zu Lebensmitteln besteht, gelten als sensibel in Bezug auf Food Defense. Rechenzentren können mit biometrischer Zutrittskontrolle besonders geschützt werden.
Intelligente Zutrittskontrolle
Über eine moderne Zutrittskontrollsoftware kann nicht nur der einfache Zutritt geregelt werden. Insbesondere die intelligenten Zutrittskontrollfunktionen, wie Antipassback, Zonen- und Zeitsteuerung, Multifaktor-Authentifizierung uvm. bieten einen für KRITIS Unternehmen ausreichenden physischen Schutz des Unternehmens. Alarm- und Notfallsysteme mit entsprechenden Lageplänen helfen auch im Ernstfall den Überblick zu behalten.
Besuchermanagement
Die Erfassung und Verwaltung der Besucher ist in größeren Unternehmen obligatorisch. Ein professionelles Besuchermanagement erleichtert hierbei die Umsetzung. Ergänzt und erweitert wird die Funktion z. B. um eine automatisierte Hygiene-Unterweisung. So dass nur geschulte und unterwiesene Personen Zutritt erhalten.
Vernetzung bringt Mehrwert
Sicherheitssysteme sollten heute keine Insellösungen mehr sein. Optimalerweise vernetzen Sie die Zutrittskontrolle mit anderen Gewerken, wie Ihrem ERP-System, einer Videoüberwachung oder der Einbruchmeldeanlage. Dann greifen alle Anwendungen ineinander und sorgen so für bestmöglichen Schutz.
Damit die Vernetzung auf allen Ebenen gelingt, sorgt PCS mit API-Interfaces und einer zertifizierten SAP-Schnittstelle für zuverlässige Datenkommunikation.
Produktportfolio zur physischen Absicherung
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